冬天的時節讓人忍不住想吃火鍋，「基隆鎖管季」下各個店家也推出了自己手路的漁夫鍋，八斗邀友善餐廳的「藕想要泥」同樣選擇基隆鎖管入菜~養生菜盤以及甜味柚子啤酒入湯頭，在冷冷冬天享受蔬菜甜、啤酒香的鎖管漁夫鍋
地點在海科館的門口，熱門旅遊地點下，在八斗子或是境公園遊玩的遊客可以在這品嘗由老闆親自選菜、由啤酒熬煮的鮮甜漁夫鍋~~
體驗菜單：藕想要泥 漁夫鍋 $2,200元 2-4人份
只有預約 才可以最新鮮
八斗邀友善餐廳需要事先預約，因為老闆接到預約之後，才會在當天早上到市場選擇最符合時序的蔬果來製作餐點，如果沒有預約，是無法享用美食的唷!
為什麼堅持採用預約制，因為老闆認為要給大家最新鮮的食材而不是大團購冷凍蔬菜的，而且當天早上依照當季的食材不但最新鮮，也對環境友善~
偶想要你/藕饗藥泥 我也很想要你~
一鍋用紅色鐵鑄鍋裝了滿滿的食物，鮮紅的鍋子看了就讓人食指大動。強調友善對待環境的八斗邀友善餐廳，連選料都最符合時序養身~
來自基隆本地種植的山藥/蓮藕/白菜/苦瓜，全都選擇白色的食蔬，因為是在寒冷秋冬可以「潤肺」的食材，而「生食級」的菜盤可以直接食用~對於食材處理真的相當用心
蓮藕+山藥=藕想藥泥、我想要你，就是這鍋命名的原因~~裏頭一顆鮮紅大番茄的點綴、紅白相配的用料令人食指大動~
菜盤當然少不了的「基隆吉古拉」，薄脆還有些燒烤味，又更令人感受到基隆的海味~
漁盤有「黃金蟹、基隆小卷、鬼頭刀」處理過的黃金蟹剝殼更輕鬆；捕撈後直接活凍的小卷還有墨汁；鬼頭刀選了魚背和魚肚的肉質。
減少高湯 不要飯 因為我要保留最多的胃給【藕想藥泥】
不是用高湯熬煮，而是用整罐的「橙柚青」~~
橙柚青其實是基隆的在地精釀啤酒，選擇基隆瑪陵坑的柚子家入啤酒中，中和掉啤酒花的苦澀味，多了柚子也讓湯頭更清香。
如果不喜歡酒味或是有小朋友可以選擇和朋友直接飲用。
可愛精緻的塗鴉包裝，每隻瓶身包裝都是有不同的故事，像是還有潮境、基隆、北火，甚至還有和當地劇團合作的包裝版本
沒有附上主餐是有原因的~~，老闆算過火鍋、菜盤、漁盤的份量其實剛剛好，不須再多的澱粉類，有點「健康飲食」的概念，不要吃到過量，而是慢慢享用，減少胃的負擔！
慢慢來 食物一步一步慢慢吃
出餐順序還有設計過，先「火鍋」，再「菜盤」，最後的「漁盤」
不要將所有食材一股腦地入鍋煮，吃的順序是以白色食蔬開場， 菜盤慢慢加、最後才是甲殼類
因為先吃蔬食墊胃，甲殼類撥殼手會油膩放最後，這樣享受一鍋【藕想藥泥】最優雅
冬季下的暖鍋 「藥」暖心暖胃「柚」健康
冬季下的吃暖暖鍋 吃完滿足
這鍋【藕想藥泥】用柚子啤酒下去燉煮，酒精揮發掉就是啤酒花的香氣了~但是沒有啤酒的苦澀味，加上有淡淡柚子香，配上海鮮含有疏食的口感，感覺像是吃一鍋啤酒燉蔬菜的甜味和啤酒香氣～～
其中我很喜歡的食材是「鬼梯刀」，魚肉口感像是Q彈的魚皮，魚皮又有一點脆度，不容易散開；而小卷在捕獲後直接活體冷凍，連墨囊都存在，厚實的肉質也維持住Q度；螃蟹經過處理更加方便食用，不然我原本很擔心蟹殼會刮傷手指，
蔬菜的表現也是很讚，都說「一個人會不會煮菜，看他會不會挑菜就知道」老闆挑選的菜豐富、處理也加分👏👏👏
SuphiaCoco 敲敲來評分
推薦指數：❣❣❣❣❣
好吃指數：❣❣❣❣❣
服務指數：❣❣❣❣
便利指數：❣❣
價格指數：❣❣❣❣
SuphiaCoco 敲敲來說說
※以上為Suphia個人感想，因每個人口味、喜好、感受可能不同，本文僅提供參考😁😁
※此為基隆鎖管季邀約文，以自身感受為撰文重點😋😋😋😋
※無論食記、遊記、生活分享，都鼓勵讀者前往親自享用，體會自己的感想👏👏👏👏
基隆鎖管季
鎖管每年在不同的海域洄游，大約在秋季的時候洄游到基隆海域，這段時節鎖管就是基隆的重要漁獲～
光是基隆的鎖管漁獲就可以1年到1億多元~所以想要最新鮮的鎖管當然是來基隆囉~~
基隆的鎖管季時節很長，從暑假開始就有一系列的活動不斷推出
像是在暑假可以一起出夜釣小管；漁村導覽體驗；還有各個店家都推出了自己的鎖管料理
在進入冬季後，就可以到基隆的各個店家享受冬日進補～～
FB：https://www.facebook.com/klsogood/
店家資訊
地址：基隆市中正區八斗街35號
電話：0928-066-052
營業時間：歡迎私訊預約訂位，需要預約才會開門唷~
SuphiaCoco 